中新湛江网5月3日电  胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国海南省和广东雷州半岛地区也有生产。胡椒原产地是印度西南海岸西高止山脉的热带雨林。公元前第四世纪已有栽培。中世纪由葡萄牙人传入马来群岛。19世纪中叶，印度支那也开始种植，现已遍及亚、非、拉近20个国家和地区。在我国，胡椒始见载于唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书，传为唐僧西域取经携回。以后历代本草均有记述：“胡椒，为香料，可防腐，还可作调味品；可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油；可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。”古时我国的胡椒多供药用，亦用于食品调味。1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种，至1959年，已有三门坡、东昌、东平、东兴、兴隆、植物园、中建、新中、保亭育种站等9个单位种植胡椒，共1205亩。至1966年，种植胡椒的单位，增至15个农场(站)，种植面积达4200亩。


　　粤西引种胡椒是从1956年开始的。当时，徐闻育种站的印尼归国华侨工人官木，先后从南洋和海南岛引入胡椒种苗并试种成功。1957年粤西试验站（徐闻坑仔）再从华南亚热带作物科学研究所海南兴隆试验站引种印尼大叶种胡椒50余株，结合粤西地区寒、风、旱、瘠的自然特点，经过胡椒生物学习性观察和开花期、修枝整形、施肥效应、防寒措施等试验，以及对各种自然灾害的调查研究等，至1964年，总结出一套较适宜雷州半岛地区自然特点的栽培技术措施，并向全湛江推广，起了示范和促进作用。粤西垦区于1963年在雷州半岛地区进行胡椒生产性栽培，当年种植100亩。至1966年，已有海鸥、五一、收获、幸福、南光、湖光、东升7个农场种植胡椒，共1400亩。至2006年胡椒种植面积达2000多亩，其中大多数分布雷南地区。


　　胡椒树多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物，蔓近圆形，木栓后呈褐色，主蔓上有顶芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的结果枝构成枝序；叶为椭圆形、卵形或心脏形，全缘、单叶互生，叶面深绿色；花穗着生于枝条节上叶片的对侧，果为球形、无柄、单核浆果，成熟时为黄绿色、红色；我国的胡椒盛花期一般为3～5、5～7、8～11月，胡椒多栽培在海拔500m以下的平地和缓坡地，胡椒“怕冷、怕旱、怕渍、怕风”。胡椒树被利比里亚定为国树。 （曾 青  何 强）